最近有外國人，來到夜市買了山粉圓喝，問了山粉圓是什麼??

這麼常見的飲品，突然被考試，還真不簡單， 如果用中文講，老外聽不懂，要用英文講，老闆不會講……

俗稱山粉圓，因土質、氣候及栽培條件的不同，現今全球約64個品種，
又依品種的不同，種子有大、中、小之分，氣味及口感上也略有差異。

我們的是小顆的，稱是羅勒子或是小紫蘇 ，透過冷泡，泡開後就可以飲用。

另外一般夜市在賣的山粉圓(chia seed)，應該是大顆的(又稱為青蛙下蛋)，但非冷泡就可以飲用，需要煮開。

一般大家在逛夜市，遠遠望去，不論大小都會覺得是山粉圓，就一直延用下去。